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| ■容 量：750ml ■生産者：ルー・デュモン■生産国：フランス■地 域：ブルゴーニュ/ボジョレー■品 種：ガメイ■タイプ：赤/辛口※10800円以上で送料無料！ ※お住まいの地域、交通状況その他により、解禁日にお届できない場合もございます。 ※予約品につき、ご注文後のキャンセルはご遠慮ください。 ● お届けについて ・ 解禁日の前日（2014/11/19）に、発送いたします。 ・ 北海道、関西、四国、九州及び離島のお客様は、解禁日にお届けできない場合もございます。 ・ 2014/11/20以前のご到着日指定を頂戴した場合は、「解禁日の前日出荷」に変更させて頂きます。 ※ 商品発送には万全を期しておりますが、当店への商品入荷の遅れ、天候、交通事情などの影響で、解禁日にお届け出来ない場合もございます。どうかご理解くださいますようお願い申し上げます。 ● 決済について ＜クレジットカードをご利用の方＞ システム上、お客様のカード情報を長期にわたって保管する事が出来ません。ご注文時点での決済確定となりますので、ご了承ください。 ＜銀行振込をご利用の方＞ ご注文より2週間以内にお振込下さい。当店でお振込を確認出来ない場合、キャンセルのお手続きをさせて頂く場合がございます。 ＜代金引換について＞ ボジョレー・ヌーヴォーーのご予約では代金引換による決済はお受けできません。申し訳ございません。 ● 商品の同梱について ボジョレー・ヌーヴォーのご予約と、それ以外の商品との同梱は出来ません。別々の発送となりますのでご容赦くださいませ。たいへん申し訳ございません。 ● キャンセルについて ご予約を元に仕入れの手配をいたしますのでキャンセルはお受け出来ません。どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。 LOU DUMONT ★ Beaujolais Nouveau 2014 VIEILLES VIGNES DE PLUS DE SOIXANTE-DIX ANS ルー・デュモンのヌーヴォー、9年目のリリースです。 畑は「Saint Vérand」村近郊の、樹齢70〜95年の計8の古樹単一区画群より。「ガメイは、完熟させてはじめて、その真価を発揮します。そのためにはどうしてもヴィエイユ・ヴィーニュでなければなりません」が仲田さんの信念。しかも標高が400mととりわけ高く、「熟成がゆっくり進みます。開花時期から予想される今年の収穫時期は9月第一週〜10日頃ですが、僕は9月20日頃まで、ぶどうの完熟を待つつもりです」。「今年は今のところ、完璧です。高台斜面にある僕の契約区画は風が強く水捌けも良いため、病気も皆無です。また例年通り、大部分はミルランダージュです。今後の天候次第ではありますが、皮が分厚く最高度に凝縮した、過去最高品質のぶどうが収穫できそうです。これまでの8年間で培ったノウハウを結集し、コクと味わいのあるヌーヴォーを造ります」。「年に1度のお祝いだからこそ」−現代美術家ジェラール・ピュヴィスの特製ラベル、重厚ビン「レジェンド・アンティーク」の使用等、パッケージデザインにもこだわります こだわりの製法 ● 樹齢70〜80年のVV。シスト表土で花崗岩質と砂質土壌。収量50hl/ha。 ● 実質ビオのリュット・レゾネ。手摘み収穫時、運搬前、発酵前の3回選果。 ● セメントタンクにて天然酵母のみで6日間のMC後、空気圧式プレス。 ● 30%をニエーブルの森産ベルトランジュ社製樽で熟成（新樽約30%）。 ● 澱引き時に粗目の珪藻土フィルターを使用。瓶詰め時はノンフィルター。 ● 瓶詰め時に、最小限のSO2を添加。 ラベル背景の文字のどこかに「天・地・人」が入っています。 | |||
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